Нажмите на фотографию для увеличения
Закваска «Полутвердый сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
-
765 руб.
- + 38 бонусов
- Артикул товара: 2097
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Мезофильная заквасочная культура «Полутвердый сыр» от итальянской компании Lactoferm ECO.
Вид закваски: мезофильная (по ссылке откроется список всех мезофильных заквасок).
Подходит для приготовления следующих видов сыра:
- российский;
- пошехонский;
- костромской;
- гауда;
- эдам;
- другие сыры, в рецепте которых указана “мезофильная закваска”.
Бактериальный состав закваски:
- Lactococcus lactis subsp. lactis;
- Lactococcus lactis subsp. cremoris.
Ближайшие аналоги: Закваска ПроСыр "Качотта, грюйер, томм"
Производитель: компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко), Италия.
Объём молока: внутри упаковки находится 5 пакетиков, каждый рассчитан на объем до 50 литров молока.
Хранение и срок годности:
- при хранении при температуре до +5°С – 6 месяцев;
- при хранеии при температуре до -18°С – 24 месяца.
По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется бОльшая по сравнению с обычной концентрация.
В том случае, если вы вскрыли пакет и не использовали его содержимое до конца, то пакет необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отделении холодильника при температуре -18°С.
Транспортировка: допускается незначительное (до двух недель) нарушение условий хранения при транспортировке товара.
| Состав и тип закваски | |
| Тип закваски | Мезофильная |
| Лактобактерии | Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris. |
| Объем молока и применение | |
| На объем молока (прямое внесение) | 250 литров |
| Подходит для сыров | российский сыр; пошехонский сыр; костромской сыр; гауда; эдам |
| Производитель | |
| Производитель/торговая марка | Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) |
| Страна производства | Италия |
| Комплектация | Закваска «Полутвердый сыр» Lactoferm ECO на 250 литров молока - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый в общей картонной коробке |
Кухонный электронный термометр с большим дисплеем и удлиненным щупом для измерения температуры молок..
475 руб.
Книга "Все о сыроделии: лучшие сыры мира своими руками" Ольги Лазаревой – ..
1 575 руб.
Универсальная прочная форма, предназначенная для приготовления полутвердых и твердых сыров..
1 490 руб. 1 850 руб.
Фермент Hansen Naturen Stamix 1150 NB – стандартизованный молокосвертывающий фе..
590 руб.
Прочная универсальная форма бессалфеточного прессования, предназначенная для изготовления полутверды..
4 900 руб.